Logo_big_w-01Logo_big_w-01Logo_big_w-01Logo_big_w-01
  • Home 首頁
  • Blog 文章
  • About us 關於我們
  • Google Reviews Google評論
  • Social Media 社群媒體
  • Menu 菜單
  • Meal intro. 餐點介紹
  • Vision 願景
  • Contact 聯絡我們

110台北市信義區
仁愛路四段458號
台灣

脆皮豬

  • Home
  • Meals Intro.
  • 小點
  • 脆皮豬
馬告小巻(季節性餐點)
2020-08-26

脆皮豬

Categories
  • 小點

    脆皮豬


    這道菜也是One Ten的明星小點之一,
    使用的是台灣黑毛豬,主廚將五花肉表面烤的酥脆,但瘦肉的部份卻能保留濕潤口感,繁複的烘烤工法,準備它十分耗時,所以賣完就要再等隔天囉,
    裡頭有個特別的食材,就是新鮮的蕗蕎,這是老闆娘從小在餐桌上常見的小菜,原住民的吃法就是新鮮的吃,只用鹽巴稍為醃一下,它的味道有點嗆嗆的並帶點辣,跟豬肉搭著吃,不但提升了豬肉的烤過的香氣,整體因為蕗蕎而變的十分清爽,顛覆了五花肉過往帶給人們的印象!來了千萬不要錯過喔~
    Share
    33
    DO YOU HAVE ANY QUESTIONS?

    [email protected]

    台北市信義區
    仁愛路四段458號
    台灣


    訂位

    線上訂位

    LINE

    加入好友
    © 2023 Betheme by Muffin group | All Rights Reserved | Powered by WordPress