新餐點～蛤蜊蛤蜊那麼大顆
2023-02-08
歡迎 帛琉 外賓
2023-03-28
用餐方式
💡來One Ten用餐的形式，除了像一般西餐流程，從開胃小點 - 》沙拉 -》麵、燉飯 -》主食排餐之外，也像在家吃飯一樣，每一道建議大家都分享一起吃哦，我們會準備公用的刀、叉、湯匙，衛生的部份完全不用擔心，一般較不建議自己一個人吃一份「義大利麵、燉飯、主食類」的餐點，為什麼呢？
🧑🏼🍳因為內場只有主廚一個人，大家一起分著吃，才能避免有人餐點都吃完了，有人餓肚子等待的狀況發生！
唯一有設計給個人的，就是平日午間的套餐唷 （可以參考這裡 午間限定個人套餐，上市啦 ）。
要來用餐的朋友，如果不清楚可以加官方Line 來詢問～
🧐不知道如何點餐嗎？這裡看看：如何點餐，讓我們給你一點想法
份量
💡依目前來One Ten的客人「平均」來說，我們的燉飯、義大利麵類及主食類，這兩類的餐點，一客差不多是一個大人的份量，簡單舉例，若是一個大人單吃一份牛肝菌燉飯，是差不多飽的意思，這是➡️「平均」來說唷，也是有人覺得不夠、或吃不完，大家可以按照自己的食量斟酌點餐。
🟡另外「刺蔥馬鈴薯烘蛋」，份量比較特殊，若是一個人吃它的話，也是頗飽的，算是小點裡面，份量較大的。
🧐還是不知道如何點嗎？參考這裡看看：如何點餐，讓我們給你一點想法
為什麼要預先點餐?
因為預訂餐點，🥬我們才能提供最新鮮的食材給大家，讓我們在進貨的時候，可以跟小農訂購足夠的數量，臨時追加，對小農們來說，備貨會造成他們的難度及壓力，提早講，讓他們提早知道要出貨的量，也是體諒小農們的辛苦呀，大家互相支持一下。
再來就是希望大家能一起愛惜食物🌎，必竟One Ten每一樣食材都是寶貴的，依預訂餐點內容準備食材，可以大大減少浪費。
最後就是--如果事先預訂餐點，對我們的出餐品質會有很大的幫助，因為主廚可以做齊前置作業，雖然主廚一個人出餐速度原本就無法像多人廚房一樣的快速，但能先做前置作業，等候的時間就不至於太長，畢竟我們每一次出餐都是用盡心思、花心力出餐，一點都不能馬虎的！
我可以現場點餐嗎？
現場大部份時候，不會額外多準備餐點（原因可以參考前一題「為什麼要預先點餐？」），意思就是，我們只會根據訂位訂餐的內容來預備所有的食材🌽🥦🥬🥔🥕。
然後，當然又會回到了出餐品質的方面，現場加點的意思就是可能無法有前置作業的時間⏱，內場只主廚一個人，等待的時間就會拉長哦⏳，所以建議能先點就先點，若份量上有疑慮，我們都會根據經驗主動聯絡您，跟您討論，或者您也可以主動聯繫我們，當場若真的吃不下，非3天前的預訂品項，我們現場可以取消的，或外帶回家嘿！！
大家一起用實際行動來愛護🌎我們的地球～
