2為什麼要預先點餐,我現場點可以嗎?
為什麼要預訂餐點~~~
因 為 預訂餐點,🥬我們才能提供最新鮮的食材給大家,讓我們在進貨的時候,可以跟小農訂購足夠的數量,臨時追加,對小農們來說,備貨會造成他們的難度及壓力,提早講,讓他們提早知道要出貨的量,也是體諒小農們的辛苦呀,大家互相支持一下
再來就是希望大家能一起愛惜食物🌎,必竟One Ten每一樣食材都是寶貴的,依預訂餐備料可以大大減少食材的浪費。
最後就是--如果事先預訂餐點,對我們的出餐品質會有很大的幫助,因為主廚可以做齊前置作業,雖然主廚一個人出餐速度原本就無法像多人廚房一樣的快速,但能先做前置作業,等候的時間就不至於太長,畢竟我們每一次出餐都是用盡心思、花心力出餐,一點都不能馬虎的!
那我可以現場加點嗎?
現場大部份時候,不會有太多多備的餐點(前面有提過,為了新鮮),僅會「限量提供」,若當天訂位內用人數太多時,我們甚至會選擇不多備,全力在準備預訂餐點上。
然後,當然又會回到了出餐品質的方面,現場多加點的意思就是可能無法有前置作業的時間,內場只主廚一個人,等待的時間就會拉長哦,所以建議能先點就先點,若份量上有疑慮,我們都會根據經驗主動聯絡您,跟您討論,當天若真的吃不下,非3天前的預訂品項,我們現場可以取消的,或外帶回家嘿!!
用實際行動來愛護我們的地球~