狂賀One Ten榮獲葉級評鑑「一葉餐廳」

年會中看到一起為了綠色餐飲前進、推動跟付出的大家，彼此打招呼、講到話就好像網友粉絲見面會一樣（因為平常都僅有跟緊對方FB、IG），聊到這中間的甘苦談，真的可能同為綠餐才懂大家都辛苦了

謝謝 #綠色餐飲指南 ，持續的推動各樣綠色宣言行動，也謝謝喜愛One Ten的大家，請繼續的支持我們～～

 

幫大家介紹一下：

一葉到三葉不同等級，依序進階且有不同規定。2022年全台222間綠色餐廳中，共28間取得「一葉」認證，還有27間「二葉餐廳」。

一葉餐廳：達宣言標準，並符合下列指標：食材選擇、剩食處理、綠食概念宣導、友善員工等。一葉項目總分為100分，若獲得70%以上分數，即獲得一葉之資格。※ 低標：有機友善食材使用比例需達40%以上。

二葉餐廳：已達一葉標準，並符合下列指標：永續環境的資源節約政策、社區關係、綠色飲食、公益行動推廣等。二葉項目總分為60分，若獲得70%以上分數，即獲得二葉之資格。※ 低標：需先符合一葉標準，有機友善食材使用比例需達60%以上。

三葉餐廳：已達二葉標準，並符合下列指標：綠色建築之環境與友善空間規劃等。三葉項目總分為40分，若獲得70%以上分數，即獲得三葉之資格。�※ 低標：需先符合二葉標準，有機友善食材使用比例需達80%以上。

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