精挑細選食材的凱薩烤雞葉酸蛋生菜沙拉
我們的生菜選擇來自於南投魚池山上的無毒土耕小農-朵多綠生菜農場，有別於水耕，生菜吸收大地養分，吃起來硬脆汁多；而烤雞腿排則來自於台灣第一個拿到人道飼養認證的農場-御正童仔雞，老闆以草本飼料（大豆、蒜頭、益生菌及維他命）飼養；蛋則是採用一樣人道飼養、且葉酸含量比一般蛋多2～3倍的葉酸蛋，它是由台灣好農出品，該技術是由日本引進台灣，補充葉酸營養素有助改善貧血、預防失智症，懷孕初期為了胎兒腦神經發育，更是不可獲缺，好處多多；凱薩醬出自主廚之手，完全傳統比例，吃的到鯷魚香，最後大塊義大利起士-帕達諾刨成絲灑落在上方，整道餐點真的是美味健康滿滿！