蛤蜊情人的眼淚 Fresh clams, lalopela’($310)

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蛤蜊情人的眼淚 Fresh clams, lalopela’($310)

蛤蜊情人的眼淚 Fresh clams, lalopela'

Fresh clams from sustainable fish farm, Organic Nostoc commune, chili

生態養殖蛤蜊和情人的眼淚(有機雨來菇)拌炒,並加上辣椒🌶️、蒜苗,一口口都是美好滋味!

「情人的眼淚」,情人的眼淚,阿美族語為lalopela',這優美的名字是來自原住民阿美族一段淒美的傳說。相傳一對相愛的戀人因為得不到雙方父母的同意而決定私奔,跑著、躲著來到一片草原上,兩人因體力用盡、相擁而泣,最後離開了人世,而這對情侶眼淚落下的地方長出了雨來菇,也因此有了「情人的眼淚」這樣浪漫的名稱。

「雨來菇」,有個菇字卻不是菇,是一種可食用的陸生藍綠藻,正式名稱為葛仙米藻,墨綠色的雨來菇,口感類似黑木耳,嫩脆的口感讓人停不下來,它富含豐富的鐵質、維生素、膳食纖維、植物性蛋白質與人體必需的胺基酸等,屬於鹼性食物,最常見的烹調方法是炒蛋,也適合煮湯與涼拌,重點是熱量也不高,當成美食佳肴不只吃的美味也能吃的健康。