The farmer use no chemical and antibiotic to rise the pigs.
Banana sticky rice : Sticky rice & banana wrapped by banana leave. It's Truku tribe's food. It only be made when there's a special event or VIPs visit.
採用有心肉鋪子特選台灣在地「瑞克洛豬」，由專家篩選世界頂級豬種配種而成，具多項優點，是頂級豬肉品種之一。每隻豬生長7個月，同牧場一年僅能生產2批，由有心嚴選合法飼養場及官派獸醫監管的屠宰場進行屠宰分切，並透過透明溯源，確保來源真實，確立高規格品質。
主廚精準的料理方式，細緻醃製及烤製，使外層微酥，內部保持柔嫩多汁，每一口都充滿濃郁肉香🤤。這道餐點另一個重點，就是用葉子包著，起源於太魯閣族部落的傳統香蕉飯，它只有在重要慶典、節日，或者接待貴賓時，部落族人才會特別製作，外面是香蕉葉，裡頭是糯米跟香蕉，沒有其他人工調味，讓米飯帶有天然果香與淡淡的甜味，與豬排的鹹香相得益彰🍃，佐以時令蔬菜，這道料理兼具濃郁與清爽口感，帶來獨特的風味體驗，無論是視覺還是味覺，絕對讓你驚艷✨
