烤時令整尾海魚&原味竹筒飯 Grilled fish, Bamboo rice($760)
2022-05-11
嫩煎鴨胸 Grilled Duck breast($890)
2022-05-11
One Ten的脆皮豬
脆皮豬 Crispy pork($310)
2020-08-26
The farmer use no chemical and antibiotic to rise the pigs. Banana sticky rice : Sticky rice & banana wrapped by banana leave. It's Truku tribe's food. It only be made when there's a special event or VIPs visit.

嚴選台灣宜蘭冬山鄉宜陽牧場的噶瑪蘭豬 及 彰化無毒優質台灣豬,完全無用藥及抗生素飼養,且保證超過210天以上成熟,絕不用瘦肉精,純對安心!噶瑪蘭豬餵飼豆渣、酒糟、玉米、豆粉等穀物為基礎口糧而非傳統飼料,而無毒台灣豬則有活菌、酵素添加,所以肉質都沒有一般豬肉固有之豬騷味,口感多汁,伴隨著主廚獨特的料理方式,每次上桌即帶來撲鼻的香草香氣,入口更是甜美。

這道餐點另一個重點,就是用葉子包著,起源於太魯閣族部落的傳統香蕉飯,它只有在重要慶典、節日 或者 接待貴賓時,部落族人才會特別製作哦,外面是香蕪葉,裡頭是糯米跟香蕉,沒有其他人工調味,平常是吃不到的哦;藉此希望讓大家能體驗一下太魯閣部落貴客的饗宴。