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仁愛路四段458號
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鮮蝦燉飯

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鮮蝦燉飯

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  • 燉飯輕食
    被許多客人稱讚的「好大方」鮮蝦燉飯,因為裡頭的白蝦又大隻又鮮甜,
    介紹一下這個蝦🦐吧,它是來自於雲林口湖鄉的永續漁場,老闆阿禾師愛護地球,他用的是引進海水的方式來養殖,因為不想要雲林地區因為超抽地下水,讓當地發生地層下陷的狀況,不只如此,他的漁地以魚蝦貝共存方式,不放化學殺蟲劑,因此產出的白蝦肉質十分鮮美,我們特別把蝦殻跟蔬菜一起熬煮高湯,過瀘完跟義大利米一起燉煮,讓每一顆米粒都吸飽了高湯,並維持義大利燉飯該有的米心,標準口感!上面放了一些些絲翠起亞起司,清爽的起司風味,搭上濃郁蝦燉飯剛剛好。
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