將西班牙烘蛋結合原住民香料刺蔥，完美！ 蛋選用台灣好農出品，採用人道飼養且葉酸含量比一般蛋多2～3倍的葉酸蛋，葉酸可以帶來改善貧血、預防失智症等等的好處；主廚將馬鈴薯煎到焦糖色、用蛋液包覆起來，再加上原住民部落的香料刺蔥，讓每一口都營養滿分。